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Ingrédients:

1 Courgette

1 Poivron jaune

250 g de tomates cerises

4 Pain toast

2 C à TB huile d'olive 

4 C à TB Hummus fermenté

100 g de roquette

Sel et poivre

Préparation:

- Coupez une courgette en tranches fines, ajoutez un peu d'huile d'olive, sel et poivre et faites-les griller sur le barbecue pendant quelques minutes de chaque côté.
- Coupez le poivron en 4 morceaux, ajoutez des tomates un peu d'huile d'olive, sel et poivre et faites-les également griller sur le barbecue.
- Tartinez du hummus fermenté sur des tranches de pain grillé.
- Disposez la roquette et les légumes grillés sur le pain et dégustez!

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